Câu 3. Tinh bột là một polysaccharide gồm nhiều đơn vị α - glucose liên kết với nhau tạo ra hai dạng mạch
amylose và amylopectin, dưới đây là cấu tạo của một trong hai dạng này.
a) Công thức mỗi đơn vị α - glucose là C6H10O5.
b) Các đơn vị α -glucose trong đoạn mạch trên liên với nhau bởi liên kết α -1,4-glycoside.
c) Đoạn mạch trên là cấu tạo của dạng amylopectin trong tinh bột.
d) Để điều chế 10 lít ethyl alcohol 460
cần 8,1 kg tinh bột. Biết hiệu suất của cả quá trình là 80% và
khối lượng riêng của ethyl alcohol nguyên chất là 0,8 g/mL.
Câu 3. Tinh bột là một polysaccharide gồm nhiều đơn vị α - glucose liên kết với nhau tạo ra hai dạng mạch
amylose và amylopectin, dưới đây là cấu tạo của một trong hai dạng này.
a) Công thức mỗi đơn vị α - glucose là C6H10O5.
b) Các đơn vị α -glucose trong đoạn mạch trên liên với nhau bởi liên kết α -1,4-glycoside.
c) Đoạn mạch trên là cấu tạo của dạng amylopectin trong tinh bột.
d) Để điều chế 10 lít ethyl alcohol 460
cần 8,1 kg tinh bột. Biết hiệu suất của cả quá trình là 80% và
khối lượng riêng của ethyl alcohol nguyên chất là 0,8 g/mL.
